FORMATI NELL'ARTE BIANCA
Scegli se essere un panificatore, un pasticcere o un pizzaiolo. Impara ad utilizzare le migliori farine per la produzione di prodotti dolciari, da forno e per vari tipi di paste alimentari.
CHI SIAMO
IFIP ITALIA ti dà il BENVENUTO
l’ANLP (Associazione Nazionale Liberi Pensatori) con sede operativa a Rende, all’interno dell’UNICAL, presso La Residenza di Campagna “La Cantina del Contadino” ha promosso la nascita dell’ISTITUTO DI FORMAZIONE PERMANENTE, ossia IFIP ITALIA Istituto di Formazione Internazionale per lievitati.
Nasce l’idea di “formare” per necessità, esperti dell’ARTE Bianca, un settore che deve poter contare su professionisti seri e preparati per riuscire a soddisfare le richieste di personale qualificato e specializzato.
Rivolto a studenti dell’ISTITUTO ALBERGHIERO, a imprenditori del settore HORECA, a professionisti del settore, dalle BAKERYS ai forni di panificazione, alle paninoteche, alle pizzerie ai ristoranti alla grande distribuzione per il settore gluten free.
I CORSI
One to One | Corso Base | Master Class
Scegli il Corso Professionale in base alle tue esigenze e professionalità
ONE TO ONE
Dalla necessità di chi si avvicina all’ARTE BIANCA dipende la durata dei corsi, partendo dal One to One in cui viene gestito un piano didattico formativo personalizzato nelle materie specifiche e nella durata.
CORSO BASE
Il corso base, formazione completa dall'impasto alla lievitazione, dalla farcitura al servizio a tavolo. Durata del Corso 80 ore delle quali più di 40 di pratica nei laboratori IFIP ITALIA.
MASTER CLASS
I master class vengono realizzati in relazione alla preparazione base dei corsisti e possono avere durata variabile dai 2 a 4 giorni per materia. Dai grandi lievitati ai gluteen free, dalla friggitoria alla panificazione.
METTITI IN CONTATTO
Siamo sempre connessi per orientarti nella Formazione Professionale
I SERVIZI
Offriamo Consulenza post Corsi
DIDATTICA E PRATICA DIRETTA
Tutti i corsisti saranno formati non solo in aula ma soprattutto nelle cucine IFIP ITALIA ed i seguito stage presso partner certificati
PROGETTAZIONE ALL INCLUSIVE
I progetti All Inclusive si rivolgono a chi intende realizzare la propria attività partendo dalla progettazione della stessa, alla realizzazione con impianti ed attrezzature per poi passare alla creazione delle brigate di gestione che dovranno essere adeguatamente formate e preparate.
RESIDENZIALITÀ
Diamo la possibilità a chi è fuori sede di seguire l'attività didattica tramite seminari, workshop, meeting, corsi di aggiornamento, corsi in videoconferenza (in sincrono) o corsi pratici con vari livelli di interazione.
CERTIFICAZIONI
Nella scelta del proprio futuro lavorativo forniamo anche un servizio per conseguire le certificazioni di qualità, sicurezza e garanzia sui prodotti, necessarie a poter svolgere attività sul territorio Europeo ed internazionale.
TUTORAGGIO
Tutoraggio e affiancamento sono nella parte finale del programma, il metodo utilizzato per completare la crescita e rendere indipendente il corsista. Aggiornamenti periodici su pratiche innovative e ricerca applicata completano la formazione.
LE NEWS
Segui le News sui Lievitati e non solo...
Benvenuto in IFIP ITALIA
IFIP ITALIA è Istituto di Formazione Internazionale per lievitati e nasce con l’idea di “formare”, per necessità, esperti dell’ARTE