FORMATI NELL'ARTE BIANCA

Scegli se essere un panificatore, un pasticcere o un pizzaiolo. Impara ad utilizzare le migliori farine per la produzione di prodotti dolciari, da forno e per vari tipi di paste alimentari.

CHI SIAMO

IFIP ITALIA ti dà il BENVENUTO

l’ANLP (Associazione Nazionale Liberi Pensatori) con sede operativa a Rende, all’interno dell’UNICAL, presso La Residenza di Campagna “La Cantina del Contadino” ha promosso la nascita dell’ISTITUTO DI FORMAZIONE PERMANENTE, ossia IFIP ITALIA Istituto di Formazione Internazionale per lievitati.

 

Nasce l’idea di “formare” per necessità, esperti dell’ARTE Bianca, un settore che deve poter contare su professionisti seri e preparati per riuscire a soddisfare le richieste di personale qualificato e specializzato.

 

Rivolto a studenti dell’ISTITUTO ALBERGHIERO, a imprenditori del settore HORECA, a professionisti del settore, dalle BAKERYS ai forni di panificazione, alle paninoteche, alle pizzerie ai ristoranti alla grande distribuzione per il settore gluten free.

I CORSI

One to One | Corso Base | Master Class

Scegli il Corso Professionale in base alle tue esigenze e professionalità

ONE TO ONE

Dalla necessità di chi si avvicina all’ARTE BIANCA dipende la durata dei corsi, partendo dal One to One in cui viene gestito un piano didattico formativo personalizzato nelle materie specifiche e nella durata.

CORSO BASE

Il corso base, formazione completa dall'impasto alla lievitazione, dalla farcitura al servizio a tavolo. Durata del Corso 80 ore delle quali più di 40 di pratica nei laboratori IFIP ITALIA.

MASTER CLASS

I master class vengono realizzati in relazione alla preparazione base dei corsisti e possono avere durata variabile dai 2 a 4 giorni per materia. Dai grandi lievitati ai gluteen free, dalla friggitoria alla panificazione.

METTITI IN CONTATTO

Siamo sempre connessi per orientarti nella Formazione Professionale

    Prenota un appuntamento

    Potrai scegliere il Corso più idoneo alle tue competenze ed essere seguito nella scelta delle attrezzature, macchinari, avviamento all'attività




    TESTIMONIANZE

    Dicono di noi...

    La Formazione e la Professionalità sono alla base di ogni attività vincente, Ringrazio Vincenzo e Tony per le loro competenze dimostrate e la Consulenza al fine di realizzare il mio sogno da sempre: Il Panificio

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    Cristiano Nolappi Imprenditore

    Grazie e grazie ancora per avermi formato e dato le competenze per riuscire nel mio lavoro. Il Corso base mi è piaciuto ed è stato molto professionale.

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    Terry Lonny Pizzaiola

    Semplicemente entusiasmante. Creare, impastare ed infornare è una bella soddisfazione per me ed il palato dei mie futuri clienti. Grazie a voi tutti per avermi dato le competenze tecniche per realizzare, magari insieme a voi il mio sogno, l'apertura della pizzeria. A presto.

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    Giacomo Di Fierro Corsista

    I SERVIZI

    Offriamo Consulenza post Corsi

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    DIDATTICA E PRATICA DIRETTA

    Tutti i corsisti saranno formati non solo in aula ma soprattutto nelle cucine IFIP ITALIA ed i seguito stage presso partner certificati

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    PROGETTAZIONE ALL INCLUSIVE

    I progetti All Inclusive si rivolgono a chi intende realizzare la propria attività partendo dalla progettazione della stessa, alla realizzazione con impianti ed attrezzature per poi passare alla creazione delle brigate di gestione che dovranno essere adeguatamente formate e preparate.

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    RESIDENZIALITÀ

    Diamo la possibilità a chi è fuori sede di seguire l'attività didattica tramite seminari, workshop, meeting, corsi di aggiornamento, corsi in videoconferenza (in sincrono) o corsi pratici con vari livelli di interazione.

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    CERTIFICAZIONI

    Nella scelta del proprio futuro lavorativo forniamo anche un servizio per conseguire le certificazioni di qualità, sicurezza e garanzia sui prodotti, necessarie a poter svolgere attività sul territorio Europeo ed internazionale.

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    TUTORAGGIO

    Tutoraggio e affiancamento sono nella parte finale del programma, il metodo utilizzato per completare la crescita e rendere indipendente il corsista. Aggiornamenti periodici su pratiche innovative e ricerca applicata completano la formazione.

    LE NEWS

    Segui le News sui Lievitati e non solo...

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    Benvenuto in IFIP ITALIA

    IFIP ITALIA è Istituto di Formazione Internazionale per lievitati e nasce con l’idea di “formare”, per necessità, esperti dell’ARTE

    I NOSTRI PARTNER

    Sempre più aziende collaborano con i progetti IFIP ITALIA

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