IFIP ITALIA

FORMATI NELL'ARTE BIANCA

Scegli se essere un panificatore, un pasticcere o un pizzaiolo. Impara ad utilizzare le migliori farine per la produzione di prodotti dolciari, da forno e per vari tipi di paste alimentari.

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CHI SIAMO

IFIP ITALIA ti dà il BENVENUTO

l’ANLP (Associazione Nazionale Liberi Pensatori) con sede operativa a Rende, all’interno dell’UNICAL, presso La Residenza di Campagna “La Cantina del Contadino” ha promosso la nascita dell’ISTITUTO DI FORMAZIONE PERMANENTE, ossia IFIP ITALIA Istituto di Formazione Internazionale per lievitati.

Nasce l’idea di “formare” per necessità, esperti dell’ARTE Bianca, un settore che deve poter contare su professionisti seri e preparati per riuscire a soddisfare le richieste di personale qualificato e specializzato.

Rivolto a studenti dell’ISTITUTO ALBERGHIERO, a imprenditori del settore HORECA, a professionisti del settore, dalle BAKERYS ai forni di panificazione, alle paninoteche, alle pizzerie ai ristoranti alla grande distribuzione per il settore gluten free.

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I CORSI

One to One | Corso Base | Master Class

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ONE TO ONE

Dalla necessità di chi si avvicina all’ARTE BIANCA dipende la durata dei corsi, partendo dal One to One in cui viene gestito un piano didattico formativo personalizzato nelle materie specifiche e nella durata.

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CORSO BASE

Il corso base, formazione completa dall'impasto alla lievitazione, dalla farcitura al servizio a tavolo. Durata del Corso 80 ore delle quali più di 40 di pratica nei laboratori IFIP ITALIA.

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MASTER CLASS

I master class vengono realizzati in relazione alla preparazione base dei corsisti e possono avere durata variabile dai 2 a 4 giorni per materia. Dai grandi lievitati ai gluteen free, dalla friggitoria alla panificazione.

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Siamo sempre connessi per orientarti nella Formazione Professionale

TESTIMONIANZE

Dicono di noi...

La Formazione e la Professionalità sono alla base di ogni attività vincente, Ringrazio Vincenzo e Tony per le loro competenze dimostrate e la Consulenza al fine di realizzare il mio sogno da sempre: Il Panificio

Cristiano Nolappi Imprenditore

Grazie e grazie ancora per avermi formato e dato le competenze per riuscire nel mio lavoro. Il Corso base mi è piaciuto ed è stato molto professionale.

Terry Lonny Pizzaiola

Semplicemente entusiasmante. Creare, impastare ed infornare è una bella soddisfazione per me ed il palato dei mie futuri clienti. Grazie a voi tutti per avermi dato le competenze tecniche per realizzare, magari insieme a voi il mio sogno, l'apertura della pizzeria. A presto.

Giacomo Di Fierro Corsista

I SERVIZI

Offriamo Consulenza post Corsi

DIDATTICA E PRATICA DIRETTA

Tutti i corsisti saranno formati non solo in aula ma soprattutto nelle cucine IFIP ITALIA ed i seguito stage presso partner certificati

PROGETTAZIONE ALL INCLUSIVE

I progetti All Inclusive si rivolgono a chi intende realizzare la propria attività partendo dalla progettazione della stessa, alla realizzazione con impianti ed attrezzature per poi passare alla creazione delle brigate di gestione che dovranno essere adeguatamente formate e preparate.